Ini Untungnya Memasak Bareng Anak

Ini Untungnya Memasak Bareng Anak

Ini Untungnya Memasak Bareng Anak

Memasak bersama anak punya banyak keuntungan, mulai dari mempererat hubungan orangtua dengan anak hingga membuat anak jadi lebih jarang jajan.

Ada penelitian yang menunjukkan bahwa masak bersama anak ada pengaruhnya terhadap tingkah lakunya yang lebih sehat. Rupanya anak yang masak bersama orangtua itu cenderung lebih bersemangat makan salad dan jarang jajan di luar.

Bila anak sudah berusia sekolah dasar, Rini menyarankan orangtua untuk mengajak anak berdiskusi sebelum memasak bersama. Orangtua dapat menanyakan pada anak akan masak apa hari ini.

Hal ini mengajari tentang membuat sebuah keputusan dan dapat memecahkan masalah yang nantinya akan dihadapi.

Satu lagi yang dapat anak pelajari dari memasak yakni mengenal proses. Bahwa memasak itu membutuhkan proses sebelum mencapai hasil. Ini mengajarkan kepada anak untuk mendapatkan sesuatu itu butuh pemikiran yang matang.

6 Kesalahan Memasak yang Tanpa Sadar Sering Dilakukan

6 Kesalahan Memasak yang Tanpa Sadar Sering Dilakukan

6 Kesalahan Memasak yang Tanpa Sadar Sering Dilakukan

Bagi sebagian orang, memasak adalah kebutuhan, tetapi sebagian juga menganggap kegiatan itu adalah sebuah karya seni. Kesalahan-kesalahan dalam memasak dapat merusak hasil karya seni tersebut.

Tidak hanya itu, meski terkesan sepele, tetapi kesalahan dalam memasak dapat mempengaruhi nilai gizi bahkan keamanan bahan pangan sendiri. Inilah kesalahan memasak yang mungkin Kalian lakukan selama ini.

1. Daging dan ayam
Mungkin Kalian sudah tidak sabar memakan daging dan ayam yang baru saja selesai dimasak. Padahal untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat dan juicy, Kalian perlu membiarkan terlebih dahulu daging dan ayam yang baru saja dimasak selama 5-20 menit.

2. Sayuran beku
Sayuran beku salah satu pilihan praktis bila Kalian tidak sempat membeli sayuran untuk teman makan Kalian. Namun, kesalahan yang sering dibuat saat mengolah makanan ini adalah menghangatkannya ke dalam microwave. Memasukkan nya ke dalam microwave tidak akan membuat sayuran menjadi lembut tetapi tetap keras dan tidak enak dimakan. Cara terbaik untuk memasaknya adalah dengan mengukusnya.

3. Pasta
Untuk menghasilkan pasta yang enak dengan tekstur yang sempurna, kuncinya adalah pada merebusnya. Tambahan sedikit garam dan minyak saat merebus pasta adalah hal yang kerap dilupakan orang.

4. Telur
Supaya cepat mungkin Kalian kerap memecahkan telur di mangkok atau wajan. Padahal itu dapat meningkatkan kemungkinan pecahnya kuning telur. Maka pilihlah permukaan datar untuk membantu Kalian memecahkan telur.

5. Ikan
Bila Kalian memasak ikan pada wajan, maka pastikan alat masak itu benar-benar panas saat Kalian menaruh ikan di atasnya. Ini demi ikan tidak lengket pada wajan. Memasak ikan juga tidak boleh terlalu lama dan kering.

6. Menggoreng
Pastikan makanan tidak terlalu penuh di wajan saat digoreng. Sebab, makanan menjadi lebih sulit matang dan risiko saling menempel lebih besar.

Resep Opor Telur Tahu Bumbu Spesial Dan Cara Membuatnya

Resep Opor Telur Tahu Bumbu Spesial Dan Cara Membuatnya

Resep Opor Telur Tahu Bumbu Spesial Dan Cara Membuatnya

Resep Opor Telur Tahu Sederhana dengan Bumbu Opor Spesial untuk makan harian, untuk makan buka puasa, dan untuk Hari Raya. Beserta Cara Membuat dan Memasaknya Yang Benar. Opor telur adalah salah satu masakan dengan bahan utama telur khas Jawa berkuah kental dengan rasa gurih yang banyak disukai masyarakat. Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Biasanya dikombinasikan dengan ayam, ceker, tahu atau kentang untuk menambah selera. Perpaduan berbagai macam rempah, seperti kemiri, ketumbar, lengkuas dan lainnya membuat resep masakan opor ini nikmat sekali untuk dijadikan santapan saat lebaran atau menu masakan sehari-hari. Pada dasarnya resep ini dibagi menjadi 2 berdasarkan bumbu opor telur yang digunakan, yaitu opor putih dan opor kuning. Kali ini kita akan berikan tips cara membuat opor telur kuning yang enak dan lezat. Lengkap dengan cara memasak yang benar dan bahan bahan untuk membuat resep opor telur tahu yang kental dan mengundang selera.

Berdasarkan penelusuran yang kami lakukan, sebenarnya resep opor telur ini berasal dari daerah pulau Jawa. Tepatnya sih berasal dari propinsi Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hal ini bisa dilihat dari penggunaan bumbu opor telur yang digunakan memang khas daerah tersebut. Cita rasanya yang kental dari santan asli yang digunakan memang membuat masakan opor ini mempunyai kuah yang lezat dan gurih. Walaupun sama sama menggunakan santan dan mirip dengan resep gulai atau kari, tetapi rasa dari resep telur opor ini memang sedikit lebih lembut rasanya. Hal ini dikarenakan penggunaan rempah remmpahnya memang tidak sebanyak kedua resep tadi. Cara membuat opor telur ini juga lebih praktis. Waktu dan cara memasak opor nya juga lebih sederhana dan praktis. Pas sekali untuk sajian masakan sehari-hari atau buat menu spesial lebaran atau buka puasa nanti.

Walaupun pada asalnya berasal dari pulau Jawa, tetapi saat ini resep masakan opor ini sudah tersebar sampai ke pelosok negeri ini. Bahkan di daerah pulau kalimantan mempunyai resep opor ayam Kutai yang spesial. Perpaduan bumbu opor telur dan santan yang gurih memang membuat masakan ini begitu nikmat untuk disantap di berbagai suasana. Bukan hanya untuk menu sarapan pagi, siang ataupun malam, resep opor telur ini bahkan menjadi hidnagan wajib saat Idul Fitri. Ya, banyak keluarga Indonesia yang menjadikan masakan opor menjadi menu masakan lebaran yang utama. Biasanya sih digabung dengan ketupat ataupun lontong. Selain rasanya yang sangat menggoda, cara membuat opor telur ini juga sederhana dan praktis.

Cara Memasak Resep Opor Telur Tahu Yang Benar

Seperti resep sayur lodeh, cara membuat opor telur tahu ini sangat mudah, praktis dan sederhana kok. Tinggal mencampur bumbu opor telur nya dengan bahan lain, jadilah resep masakan Indonesia yang unik dan lezat. Walaupun begitu, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan juga supaya tidak gagal. Pertama yang pasti takaran bumbu harus pas. Langkah cara memasak opor telur ini juga harus tepat urutannya. Selain itu tahu yang digunakan pilihlah yang lembut teksturnya. Supaya tidak hancur, sebaiknya tahu putih yang digunakan bisa dikukus terlebih dahulu. Dengan dikukus maka bumbu dan kuah opor nya bisa meresap kedalam dan tidak mudah hancur saat dimasak.

Perbedaan Opor Telur Kuning dan Opor Putih

Mungkin masih banyak diantara kita yang bertanya, kenapa kadangkala kita temukan masakan ini berwarna putih. Bukannya resep opor identik dengan kuah yang berwarna kuning? Ya, memang pada dasarnya ada 2 macam resep masakan ini yang beredar di tengah masyarakat. Yaitu opor kuning dan resep opor putih. Keduanya sebenarnya mempunyai bahan bumbu opor yang hampir sama. Cara membuatnya pun bisa dibilang sama. Perbedaannya hanya terletak pada jumlah kemiri dan kunyit yang digunakan. Pada resep opor telur kuning yang akan kita buat kali ini bahan kunyit lebih banyak. Sedangkan pada resep telur opor putih kemiri yang lebih utama. Untuk lebih jelasnya silahakan melihat bahan dan cara membuat opor telur yang nikmat dan lezat dibawah ya.

Bahan Resep Opor Telur

Bahan utamanya berupa telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 4 sampai 5 butir. Dapat juga menggunakan telur putih sesuai selera.
Tahu putih ukuran sedang segar kurang lebih sebanyak 4 sampai 5 pcs. Jangan gunakan tahu lama ya.
Santan kurang lebih sebanyak 800 ml. Santan ini terbuat dari 0.5 pcs kelapa ukuran sedang besar ya. Peras dan campur sampai mendapatkan santan sebanyak itu.

Bahan Untuk Bumbu Halus

Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 6 pcs saja.
Bawang putih kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
Kunyit kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
Ketumbar kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
Kemiri kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
Merica bubuk secukupnya atau merica butiran kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil saja.

Bahan Tambahan Bumbu Opor Telur

Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih sebelum digunakan.
Daun jeruk purut segar kurang lebih sebanyak 2 lembar juga. Cuci sebelum dipakai.
Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 cm saja. Cuci bersih kemudian memarkan.
Batang sereh kurang lebih sebanyak 3 batang saja.
Kaldu ayam instan bubuk supaya aroma dan kuahnya lebih lezat kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
Gula merah yang sudah disisir halus secukupnya atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok makan.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

Bahan Pelengkap

Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu opornya.
Bawang merah goreng secukupnya sesuai selera untuk bahan taburan.
Irisan daun bawang atau seledri bila suka.
Tomat segar secukupnya bila suka.

Cara Membuat Opor Telur

Pertama rebus telur ayam nya sampai matang kemudian kupas kulit telurnya dan sisihkan.
Kukus tahu putih yang digunakan sebentar saja kemudian sisihkan. Kalau terlalu besar dapat dipotong kotak sesuai selera.
Sangrai kunyit, ketumbar, kemiri dan merica butirannya sebentar. Bisa di lewati dan langsung dihaluskan juga bisa.
Haluskan bawang merah, bawang putih bersama dengan merica, ketumbar, kemiri dan kunyitnya sampai benar-benar halus.
Siapkan wajan dengan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus opor telur diatas sampai wangi.
Tuang 800 ml santan bersama dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, batang sereh dan gula merahnya dan kemudian aduk.
Masukkan telur ayam bersama dengan tahu dan bahan tambahan lain kalau ada.
Masukkan kaldu ayam dan garam dapurnya kemudian masak kembali sambil diaduk sampai matang dan bumbunya meresap.
Tes rasa opor telornya dan tambahkan garam dapur atau kaldu bubuk bila kurang.
Aduk kembali dan matikan setelah bumbunya meresap.
Tuang diatas mangkuk sajian dan beri taburan bawang merah goreng, daun bawang dan tomat segar.

Selesai sudah proses memasak resep masakan tradisional ini. Tidak terlalu sulit dan sederhana bukan cara membuat opor telur tadi. Walaupun begitu, rasanya berani dibandingkan dan kuah nya juga nikmat sekali. Kuncinya memang terletak pada bumbu opor telor yang kita gunakan tadi. Untuk yang suka pedas dapat digunakan beberapa buah cabai atau ditambah kentang dan wortel untuk pelengkap.

Resep Lapis Tepung Singkong

Resep Lapis Tepung Singkong

Resep Lapis Tepung Singkong

Kue lapis biasanya menggunakan bahan dasar tepung beras saja, namun pada resep kali ini kue lapis dibuat dengan menambahkan adonan tepung singkong.
Tepung singkong dan tepung beras dipadukan untuk pembuatan kue lapis ini, membuat rasanya menjadi semakin lembut dan lebih lezat dibanding kue lapis biasa.

Resep Lapis Tepung Singkong

Waktu persiapan
15 menit
Waktu memasak
60 menit
Waktu total
1 jam 15 menit

Bahan-bahan
150 gram tepung singkong
100 gram tepung beras
100 gram gula pasir
400 ml santan pandan
½ sdt garam halus
pewarna makanan sesuai selera (merah/hijau)

Cara membuat
Masak 200 ml santan bersama gula, garam, dan tepung beras hingga jadi bubur. Lalu Angkat
Bagi adonan jadi 2 atau 3 bagian
Beri ⅔ bagian dengan pewarna sesuai selera. Biarkan ⅓ bagian adonan tetap warna putih
Campur masing-masing bagian dengan tepung singkong dan sisa santan dengan volume yang sama lalu blender supaya adonan tercampur rata
Tuang adonan kecetakan yang sudah dioles minyak, kukus selapis demi selapis selama 8 menit. Lakukan hingga adonan habis
Setelah adonan habis, kukus selama 15 menit hingga benar-benar matang. Angkat dan setelah agak dingin kelaurkan dari loyang
Potong-potong, sajikan

Membuat Kue Lapis Tepung Singkong ini sangatlah mudah bukan karena proses pembuatannya hanya butuh mencampurkan, memblender adonan dan mencetak adonan menjadi beberapa lapis dengan warna yang berbeda-beda tiap lapisnya. Bila Kalian penggemar berat kue basah jajanan pasar tradisional tidak ada salahnya untuk sesekali coba membuat kue lapis ini sendiri di rumah, karena bahan baku yang digunakan juga mudah didapat, harga pembuatan nya juga sangatlah murah.

Demikian resep membuat kue lapis tepung singkong, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Cara Membuat Apem Jawa Lezat

Cara Membuat Apem Jawa Lezat

Cara Membuat Apem Jawa Lezat 

Inilah resep Apem Jawa, cara mudah membuat Apem Jawa dan bahan-bahan membuat Apem Jawa untuk Kalian yang sedang mencari bagaimana cara membuat Apem Jawa di rumah sendiri.

Apem Jawa sebenarnya banyak varian kue apem yang ada di nusantara, Apem Jawa adalah salah satunya. Resep Apem Jawa ini berbahan dasar tepung beras, gula merah, dan tape singkong. Paduan bahan inilah yang menciptakan rasa manis-gurih pada Apem dan cocok untuk disajikan kapan saja, untuk makanan ringan keluarga, hingga jamuan pesta di rumah.

Berikut adalah resep Apem Jawa dan cara membuat Apem Jawa, kita mulai dari baha-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Apem Jawa dirumah sendiri.

Bahan-bahan:

275 gr tepung beras
100 gr tape singkong
½ sendok makan ragi instan
100 gr gula merah, haluskan
2 sdm gula pasir
150 mL air kelapa
250 mL santan kental
¼ sdt garam

Cara Membuat Apem Jawa

Haluskan tape singkong, campur dengan gula dan ragi instan.
Remas-remas sampai gula tercampur rata dan terlarut.
Tambahkan tepung beras pada adonan, aduk rata
Tuang air kelapa sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan selama 15 menit
Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni rata
Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang
Panaskan cetakan apem/kue lumpur, olesi dengan sedikit minyak
Tuang adonan apem, tunggu hingga tampak lubang-lubang, tutup
Balik hingga sisi bawahnya matang.

Demikianlah info terkini masakan nusantara terkini 2017, cara membuat Apem Jawa yang lezat cocok untuk hidangan keluarga di rumah. Semoga bermanfaat untuk yang sedang mencari resep dan bagaimana cara membuat kue Apem Jawa sendiri di rumah.

Resep Cata Membuat Kerang Rica Rica Mudah Sederhana

Resep Cata Membuat Kerang Rica Rica Mudah Sederhana

Resep Cata Membuat Kerang Rica Rica Mudah Sederhana

Pada kesempatan kali ini Kami akan berbagi informasi kepada Kalian mengenai Resep Membuat Kerang Rica Rica Mudah Sederhana yang mungkin Kalian akan mencobanya dirumah

Sajian dari sea food seperti ini pasti banyak yang suka. Walaupun berkulit keras tetapi daging kerang yang lembut ini dapat diolah menjadi banyak menu yang istimewa.

Bahan Kerang Rica Rica Mudah Sederhana

300 gram kerang dara, bersihkan,
1 sendok teh air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah tomat, potong-potong
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 3/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar

5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi

Cara Membuat Kerang Rica Rica Mudah Sederhana

Lumuri kerang dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Rebus sebentar hingga berubah warna. Buang sebelah cangkangnya
Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan tomat. Aduk hingga bumbu harum. Tambahkan kerang. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.

Untuk 4 porsi

Untuk para mamih dan sista, sangat mudah bukan buat Resep Cara Memasak Kerang Rica Rica Mudah Sederhana. Jangan lupa ya buat resep ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.